来源:齐鲁网
2017-01-06 16:27:01
齐鲁网聊城1月5日讯(东昌台 肖文)为进一步推进食品加工小作坊规范经营、健康发展,全面提升食品安全水平,东昌府食药监管部门积极探索监管模式,研究制定监管措施,全面加强食品加工小作坊的监督管理。
积极开展教育培训。采取相对集中,分片培训的方式,将全区分成三个片区,对全区156个小作坊从业人员进行了专题培训,学习培训食品安全法等相关法律法规,以及食品生产加工相关技术和要求;
加强监管,规范经营行为。根据小作坊业态,区食药监部门制定了规范标准,打造示范样板,采取专人帮扶,跟踪管理的方式,督促小作坊做到六个到位,一是原料进货查验到位,二是场所卫生清洁到位,三是生产过程控制到位,四是购销台帐记录到位,五是人员健康管理到位,六是产品质量初检到位。
开展专项整治,严厉打击违法行为。2016年10月份开展了食品加工小作坊食品安全专项整治行动,对全区所有小作坊开展拉网式执法检查,检查小作坊履行进货查验义务,人员健康管理,产品标签标识等行为,重点查处使用不合格原料,违法添加、滥用添加食品添加剂等违法行为,截止2016年年底,已下达责令整改通知书56份,对13家没有限期整改到位的进行了关停,对1家涉嫌无证生产三无食品的黑作坊进行了立案查处。
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