齐鲁网·闪电新闻9月19日讯 9月19日,聊城市人民政府新闻办公室召开“倡导文明风尚 弘扬时代新风”主题系列新闻发布会。发布会上,聊城市商务局党组成员、副局长冯子峰介绍了聊城市“反对浪费、崇尚节约”文明行动开展情况。
冯子峰介绍,聊城坚持“开展行动+制度机制”,大力倡导勤俭节约、文明健康的生活方式和消费方式,为全市创建文明城市作出商务贡献。
开展“光盘行动”。联合餐饮行业相关协会,号召全市餐饮企业积极开展“光盘行动”计划。鼓励消费者按需点餐,引导全市商家在显著位置张贴“光盘行动·从我做起”“浪费可耻·节约为荣”等宣传海报3万余份,餐饮商家覆盖率100%,营造“光盘行动”浓厚氛围。组织300多名“光盘行动”监督员深入辖区,对各餐饮企业进行督导检查,指导餐饮企业将制止餐饮浪费纳入生产、加工、服务的全过程,减少餐饮浪费。
开展“反对浪费、崇尚节约”文明行动。印发《关于在全市餐饮行业开展“反对浪费、崇尚节约”文明行动的通知》,联合县(市、区)、市属开发区商务部门,市餐饮烹饪协会等,在全市餐饮场所开展“反对浪费、崇尚节约”文明行动。倡导“N-1”的点菜模式,针对6人以下的小型聚餐,鼓励顾客按需点餐,杜绝浪费。倡导“一人一菜”模式,引导餐饮企业减少不可降解一次性塑料制品的使用。组织餐饮企业积极贯彻餐饮分餐制国家标准和地方标准,大力推行分餐制,普遍使用公筷公勺公夹;推动餐饮企业开发标准化菜品,大力发展共用中央厨房和集中配送模式,提升餐饮行业降本增效。
开展山东绿色饭店创建活动。聊城市商务局高度重视绿色饭店创建工作,积极引导有条件的饭店践行绿色发展理念,构建制止餐饮浪费的长效机制,推动聊城住宿餐饮业绿色节约发展。山东省绿色饭店创建工作开展以来,聊城已有9家饭店被评为省级绿色饭店,其中五花级6家、四花级2家、三花级1家。