2018聊城“聊职杯”饭店服务品质提升技能大赛开幕

齐鲁网聊城1月29日讯（记者 王慧 通讯员 胡海涛 ）近日，2018聊城市“聊职杯”饭店服务品质提升技能大赛开幕式在聊城市职业技术学院举行。聊城市委常委、副市长郭建民，聊城市职业技术学院党委书记靳风莲，聊城市旅游发展委员会主任刘光辉，聊城市旅游行业协会会长王金福等领导和嘉宾，各县（市、区）旅游局、市属开发区旅游管理部门主要负责同志以及各参赛队伍的领队、教练和参赛选手参加了开幕式。开幕式由聊城市旅游发展委员会副主任任家帝主持。

刘光辉在开幕式上发表致辞，近年来，聊城市旅游业按照全域旅游为主线、优质旅游为标准，重点项目为抓手、改革创新为保障的思路，实现了产品突破，多业融合、品牌打造，品质提升，全市旅游业发展开创了新局面，迈上了新台阶。聊城市旅游行业协会通过技能大赛的形式，以赛促练，对聊城旅游品质，提升游客体验度起到了积极作用。饭店服务品牌提升技能大赛就是提升服务水平，培养优质旅游技能人才的重要平台。

郭建民在开幕式上讲到，十九大宣布中国经济社会进入发展新时代，需要新旧动能转换，在融合发展中，旅游业尤其是饭店服务业起着极为重要的作用，饭店的服务质量将备受关注，而要达到饭店服务业质量提升的目的，需要社会各界的努力，希望通过此次比赛，聊城饭店服务业质量能有更大的提升。

据了解，举办本次技能大赛的主要目的是为深化提升聊城市旅游饭店业服务质量，引导和促进全市旅游饭店提质增效，带动全市饭店业质量水平的全面提高。

本次大赛共设6个竞赛项目：中餐宴会摆台、西餐宴会摆台、中式铺床/开夜床、英式鸡尾酒调制、咖啡拉花、特色名优菜品烹饪技能竞赛。在饭店服务技能竞赛中，参赛者都是聊城市旅游星级饭店、聊城市旅游饭店分会会员单位及从事餐厅服务、客房服务、酒吧调酒服务、咖啡制作的饭店员工。特色名优菜品烹饪技能竞赛中，参赛的是来自聊城市经营中餐的星级饭店、旅游饭店、饭庄、酒家、酒楼、餐馆、餐厅、小吃店、快餐店、菜馆、面馆等单店和连锁经营餐饮企业所制作的，经受市场检验并获得大众认同，能够突出代表地域和聊城特色风味小吃风格与特点的旅游小吃。

本次大赛设置了多种奖项。饭店服务技能竞赛设一、二、三等奖和优秀奖。特色名优菜品烹饪技能竞赛按作品设“聊城金牌旅游小吃”和“聊城旅游名优小吃”等。并根据各代表队组织发动范围、选拔赛情况、赛场纪律、文明礼貌等情况确定并颁发“优秀组织奖”。对为大赛做出突出贡献的有关单位颁发“突出贡献奖”。

[责任编辑：杨凡、杨本敬、王慧]

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