齐鲁网·闪电新闻2月2日讯 新的一年，要从甜甜蜜蜜开始，那这份甜蜜里，一定少不了吃糖瓜！看，聊城市级非遗——高唐县的清平糖瓜正香飘四溢，快跟着小记者去体验吧！戳视频<<<
“来，糖瓜、糖藕了哈，糖瓜、糖藕……”在聊城，如果想吃到最美味的糖瓜，你还真得到清平来！清平镇小屯村的村民制作糖瓜，已经有上百年的历史了，仅刘德顺一家，就传承了四代人。“从我小时候记事开始，我父亲就在做糖瓜了，可以说是从小耳濡目染……”
这么好吃的糖瓜是怎么制作的呢？我们跟着刘德顺去了他的加工坊。来到这里，连空气都是甜甜的味道。制作糖瓜第一步是熬糖，一锅糖起码要熬两个小时，出锅后要晾一晾，稍稍凝固后，放到保温锅里。然后捞出一些来，刘德顺就和他的父亲开始拔糖，反复拉伸几次，红色的糖就变得发白发亮了。在这个环节，这些糖分别被制作成了糖瓜、糖藕和糖棍。然后，它们还要再过一遍蒸汽，表面有了黏性，才能粘上芝麻。在芝麻的世界里打个滚，糖瓜就做好啦！
在制作糖瓜的过程中，拔糖是个力气活。刘德顺说，腊月是最忙的时候，每天要制作六七百斤糖瓜，这样反复拔糖的动作，他每天要做1000多次，忙完一天，要稍微歇歇才能缓过劲来。
在小屯村，像他这样愿意留在村子里传承这项技艺的年轻人不多了。“它是一个文化的传承，要把它更好地推广出去、展现出来。就跟一个文化符号似的，深深印在我的脑海里了，过年嘛，肯定要做点糖瓜出来 ！”刘德顺说。
