陪餐制来了 校长和孩子共进午餐都聊啥

3月19日，教育部等三部委发布《学校食品安全与营养健康管理规定》，从4月1日开始执行。《规定》要求，中小学、幼儿园应当建立集中用餐陪餐制度，每餐均应有学校相关负责人与学生共同用餐，做好陪餐记录，及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题。

校长如何陪餐，学生有何反应?4月1日中午，记者探访了聊城六中午餐校长陪餐情况，一起来看看。

校长与10名学生

共进午餐并送去鼓励

4月1日中午，葛云震、刘广鹏、于文雪、李文静等10名同学，和校长荣霞一起共进午餐。

当天中午，与校长一同用餐的10名学生，来自初三的各个班级。他们是上周学情调研考试中，年级成绩进步最大的前10名学生。

因为不同班，10位同学大都互不相识。所以，开饭前，大家进行了一个简短的自我介绍。

当于文雪介绍说自己来自2班时，荣校长问道：“都说张老师的声音很好听，你们有同感吗?”一句话让气氛立马变得轻松了许多。

葛云震来自14班，这次考试，进步了219个名次，是全年级进步最大的学生。

校长问他，这次考试怎么进步这么大?“以前是没好好学习，现在知道学习了。”葛云震说，因为快中考了，再不学习就真的落后了。

葛云震说，他是走读生，不住校，晚上在家自己安排学习时间。下午放学后，他到家就开始写作业。晚上9点多完成作业，哪科有不会的地方就再看看。

“你们马上就初中毕业了，还有70多天就要参加中考了。以你们现在的势头，考高中没有问题。”荣校长说，她和年级进步最大的孩子一块儿吃顿饭，也是为给孩子们鼓鼓劲儿。

吃饭时，荣校长告诉学生们，现在，他们要学会扬长补短，而不是扬长避短。哪个学科弱一些，就先把最基本的基础知识掌握好，这一点必须做好。

“很难的，现在不好学了。但把最基础的学好，得分就能拿到80%。”荣校长说，现在老师出题，都是以中考的模式出题，难度与中考也是大体相当的。这10名学生，有的单科成绩，都考得很不错。

荣校长说，她当班主任的时候，就常和自己的学生说，开始时，要把原来的知识通过复习串联起来，把知识先变厚;最后冲刺的时候，是把所有的知识总结出规律，把书变薄。

为鼓励孩子们，周末校长还给每位同学都准备了一份礼物，是老师精心挑选的一本书。

“你所以为的巧合，都是拼命努力的结果。”荣霞说，这是写在书的封面上的一句话，希望孩子们都能记住这句话，并从中获得启发。这本书，可以在学习之余去用心看看。

肉有点硬米饭浪费多 校长建议餐厅改进

荣校长表示，学生的饮食安全、营养问题，一直都是学校特别关注的。

初三2班的于文雪说，早饭有水饺、面条、泡饼等，她最喜欢的是泡饼加辣椒。还有的同学说，早餐面条是他们的最爱。

“初三，是学习最紧张、最需要补充营养的时候，饭要多吃一点。”荣校长嘱咐学生说，肉和菜都要多吃，早饭奶、鸡蛋、粥和面食合理搭配，不要只喝面条，这样会更好一些。

当天的午饭，菜有土豆鸡块、西葫炒肉和糖醋里脊，主食是米饭，还有免费供应的汤。

所有的学生和老师吃的饭菜都是一样的。不但粥是免费的，米饭吃完可以再免费添加。

午饭一开始，荣校长就叮嘱孩子们多吃饭，饭要吃完，不能浪费。

但到最后，有几位同学的米饭还是吃不完了。“米饭盛这些，对我来说吃完都有困难。既然米饭不够了可以再去加，开始量可以盛少一点。”荣校长说，因为女生吃的比较少，都盛那么多会造成一种浪费。

荣校长建议，盛米饭的时候，可以用大碗、小碗分两个标准来盛。

荣校长还指出，西葫炒肉中肉不少，但学生剩的比较多。她说，因为感觉肉有点太硬，建议食堂改进一下。

餐厅负责人解释说，西葫炒肉中的肉是过油炸的，今后会让师傅做菜时炖的时间再长一点。

“原来，学校也由校领导陪餐，但不那么规范，不是每天每顿都有。”学校相关负责人介绍说，从上周开始，学校开始正式实行陪餐制。现在，每天的每顿饭，都有学校领导和学生一起用餐。

据了解，陪餐制实行后，聊城六中要求每天的值班老师都必须和学生一起吃饭。

学校相关负责人表示，学校餐厅的饭菜质量没问题，管理也比较规范。现在，校长、学校管理科的负责人和督查组的老师，都进行陪餐。

该负责人说，在学校吃饭的学生比较多，很挤。所以，每当家长开放日，学校也都邀请家长到校监督，过来看看，品尝品尝饭菜。

“平时，也有家长过来和孩子一起吃饭的。”该负责人说，有的家长，长期在外打工，回来有时就过来和孩子一块吃顿饭，也方便和孩子交流交流感情。

荣校长告诉记者，现在，中午在学校吃饭的有一千二三百名学生。今年春节后，学校走读生在校吃午饭的也多了，主要是因为家长中午没时间管孩子。为此，学校把餐厅二楼利用了起来，又购置了一批新桌凳和餐具，可以容纳300多名孩子吃饭。

荣校长解释说，现在学校餐厅是委托管理的，原来午餐费要六七元钱，现在要求餐厅把餐费下调10%，但质量要求不能下降。

（记者 刘敏）

[责任编辑：杨凡、王慧]

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