聊城沙镇鲜蒜苔丰产价格却遇冷 供求失衡是主因

眼下正值新鲜蒜苔采摘时节，在沙镇，随处可见蒜农弓着身躯热火朝天地劳作的场景。大众网记者 侯晓 摄

大众网记者 侯晓

眼下正值新鲜蒜苔大量上市时节，但聊城东昌府区沙镇蒜农心情则有些失落，因为已经连续两年卖不上好价钱。由于收购价格过低，还不及雇用劳动力拔蒜苔的成本，为此，不少蒜农急中生招，通过转发朋友圈，邀请市民到田间免费拔蒜苔。据业内人士分析，蒜苔价格连续两年遭遇“滑铁卢”主要由供求失衡所致。

蒜苔行情连续两年“遇冷”

收购价格不及前年1/4

东昌府区和冠县是聊城市两个大蒜主要种植地，去年一项统计数据显示，两区域蒜苔种植总面积有14余万亩，其中，冠县种植面积约9万亩，东昌府区种植面积约5万亩。在冠县，主要在东古城镇、梁堂镇、斜店乡等。在东昌府区，主要在沙镇、郑家等街道办事处。

4月27日上午，大众网记者来到东昌府区大蒜主要种植地沙镇。在田间地头，一望无边的绿油油的蒜田甚为壮观，眼下正值新鲜蒜苔采摘时节，随处可见蒜农弓着身躯热火朝天地劳作的场景。不过，蒜农的心情并不美丽。和去年类似，今年蒜苔又是大丰产，但收购价格“大变脸”，不及前年四分之一。

“今年蒜苔价格又不行，也就五六毛吧，去年行情差是差，但也能卖到8毛多。”东昌府区沙镇向庄蒜农王东广这样说。根据多位蒜农反馈的信息，沙镇蒜苔行情已连续两年呈现不景气现象，2016年同期上市之时，蒜苔田间收购价格普遍两块多。从2017年开始，价格开始出现明显的“大跳水”。

王东广说，理想情况下，每亩蒜田可产500-600斤蒜苔，拔蒜苔需要雇工，人工成本每斤1块多，按照前年每斤两元的田间收购价，每斤蒜苔能挣八九毛。对蒜农来讲，属于微利经营，可勉强接受。尽管距离沙镇本地冷库开放不到一周时间，但不少蒜农已从侧面打听到，今年冷库收购价极有可能低至5毛以下。

好行情刺激蒜农盲目扩种

多因素导致蒜苔价低

造成蒜苔价格连续两年遇冷的原因何在?

从相关部门的实地调研和业内人士的分析来看，原因呈现多方面。其中，一个主要原因是，蒜苔行情连续几年呈现乐观态势，收购价格居高不下，农户收益比较可观。新户跟风种植，老户顺势扩种，致使大蒜种植面积激增，从而导致蒜苔供应出现失衡。

据沙镇常年从事蒜苔收购业务的王经理分析，聊城本地蒜头在2016年呈现出好行情，不过具有一定的偶然因素。2015年，全国多地大蒜种植区域普遍受到寒潮天气影响，导致致大蒜减产，市场供不应求，抬高了大蒜价格。受高价格驱使，蒜农的种植积极性普遍提高。

王经理认为，种植面积的扩大直接导致了供求出现失衡。一般来说，大蒜种植期为10月初，蒜苔上市期为次年5月初，间隔期只有7个月。尽管2017年蒜苔上市期行情较差，但大部分蒜农习惯性选择了观望，种植积极性没有受到太大影响。因此，同样的现象又出现在今年。

据业内人士分析，天气因素也是一方面。连续两年，本地气候适宜，年初气温平稳，蒜冬前管理到位，保温措施得力，大蒜未出现冻害减产现象。另外，进入4月下旬，临近丰产期，气温突然升高，晚期蒜苔提前成熟，与早中期的蒜苔集中上市，市场供应量激增。蒜苔扎堆上市，使得市场过早处于饱和状态。

蒜苔暂未出现滞销

多数蒜农期盼蒜头卖上好价钱

蒜苔价低，与往年好行情相比，蒜农自然会出现不同程度心理落差。不过，这种心理落差似乎并未对蒜农造成太多影响，多数蒜农仍持观望态度。用一位蒜农的话说，蒜苔本就是副产品，赔了也就赔了，只要蒜头能卖上好价格，也算没有白忙活，还得接着种。

连日来，聊城朋友圈广泛转发这样一条信息，沙镇蒜农向全社会发出求助，邀请市民来到田间拔蒜苔，不仅不要钱，中午还管顿饭。原来，蒜苔价格太低，卖蒜苔的钱都不够雇人拔蒜苔的工钱。同时，大众网记者了解到，不仅在沙镇，在冠县东古城、阳谷部分区域，蒜苔价格同样遭遇“寒冬”，不少蒜农呼吁社会爱心人士帮助。

沙镇于半坡村蒜农张女士家有十余亩蒜田，转发朋友圈收到奇效。连续两天，大量爱心市民前来帮忙拔蒜苔，目前，只剩一亩蒜苔未拔。张女士告诉大众网记者，按照现在五六毛钱的收购价，雇人拔不合算，工钱每斤也得1块多，如果不及时拔掉，就会影响大蒜的正常生长，自己又应付不来，这才想到寻求社会帮助。

据了解，在东昌府区沙镇，大蒜种植主要以杂交红皮蒜为主，蒜头是主产品，蒜苔属于附属产品。大众网记者和多位蒜农交流发现，在蒜苔和蒜头之间，农户更看重的是蒜头。沙镇向庄蒜农郭女士这样说，“本指望蒜苔能卖个成本钱，赔了也就赔了，作为咱老百姓，心里肯定有点难受。看看大蒜能个好价不?”

同时，大众网记者了解到，尽管沙镇蒜苔价格连续两年遭遇“滑铁卢”，但并未出现大面积滞销现象。常年从事蒜苔收购业务的王经理表示，沙镇现有冷库足以消化掉本地半数以上的蒜苔，部分蒜苔直接流向了各大蔬菜批发市场。“当然，受限于冷库存量，少部分蒜苔无法入库属于正常。总体上，蒜苔并不存在滞销的问题。”

[责任编辑：杨凡、卜新]

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