聊城推进省级食品安全城市创建 380余家企业产品实现可追溯

齐鲁网聊城12月27日讯 12月27日，聊城市政府召开例行新闻发布会，市食药监局副调研员冯贺成通报了2018年聊城市省级食品安全城市创建工作的进展情况。2018年，省食安办批准临沂、枣庄、济宁、聊城、莱芜5市创建省级食品安全城市（主城区及市属开发区），批准聊城市临清市、高唐县、阳谷县创建省级食品安全先进县。聊城市创建省级食品安全城市的时间是2018年至2019年。

2018年以来，聊城市不断强化综合治理，督促企业落实主体责任，全面落实“四个最严”的要求，严格从农田到餐桌全链条监管。

坚持食品安全源头治理。今年以来，共出动执法人员11429人次，检查企业6410家次，整顿市场1226家次，受理举报案件15起，查处制售假劣农资行为46起，查获各类假冒伪劣农资9.32吨。积极推进农业标准化生产，加强食用农产品产地准出和市场准入衔接，推进韭菜、韭苔、鲜鸡蛋等重点品种实施合格证、销售凭证“双证制”管理。全市省级农业生产标准化基地46家，市级100余家。

加强食品生产经营监管。在食品生产环节，开展“落实企业主体责任年”行动，全面推行质量安全授权人制度，着力推进企业自查、监督检查、第三方协查的“三查”模式，企业自查率达到100%。积极推进食品生产企业食品安全追溯体系建设，现已有380余家企业使用省级食品安全追溯公共服务平台，产品实现可追溯。在食品流通监管环节，深入开展批发市场规范治理，督促批发市场开办者严格落实主体责任和法定义务；深入开展规范化农贸市场创建，启动大中型商超“放心肉菜示范超市”创建，6家农贸市场成为第一批创建单位。在餐饮监管环节，持续实施“清洁厨房”行动，推进“明厨亮灶”工程，开展校园绿色餐饮行动和食品安全“净网”行动，进一步强化了企业主体责任。全市共检查入网餐饮单位3430余家，责令整改520余家，立案处罚2家，规范了网络经营行为。实施“小饭桌”动态管理，全市956家小饭桌进行了网上公示。

加强“三小”行业规范提升。积极开展食品小作坊、小餐饮和食品摊点（简称“三小”）规范提升行动，设置便民市场，在人口密集区域设置摊点群，严禁露天烧烤和店外屠宰，杜绝中小学校周边食品摊点；规范治理店外经营的食品店，严禁店外经营。截止目前，全市共登记小餐饮5290余家；小作坊2550余家；食品摊点460余家。市城市管理部门设置大型便民市场7处，人口密集区域设置便民摊点群了4处，设置便民服务厅94个，劝导并处罚店外屠宰行为30余起，查处了露天麻辣烫摊点20余处，规范了市场秩序和经营秩序。

加强畜禽屠宰管理及病死畜禽无害化处理。严把生猪入场查验、待宰巡查、同步检疫、宰后处理、无害化处理监督和“瘦肉精”抽检“六个关口”，督促定点屠宰企业落实进场检查登记、肉品检验、“瘦肉精”自检等制度，指导兽药经营企业进行兽药ＧＳＰ认证，规范兽药经营行为。

加强餐厨废弃物和餐饮具集中消毒单位监管。东昌府区督导城区 200余家餐饮门店与有关企业签订了餐厨垃圾收运协议，使区属街巷餐饮门店日产生量约20吨的餐厨废弃物全部及时进行处理。严格按照《消毒管理办法》等规范要求，加强餐饮具消毒单位的监管，开展企业自查自纠，对餐饮具集中消毒单位进行了全面排查，建立了监管台帐，规范了企业的经营行为。

[责任编辑：杨凡、梁延菊、左新新]

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