来源:齐鲁网
2017-11-16 22:15:11
齐鲁网聊城11月16日讯(记者 左新新 张欣 通讯员 李振江 李庆杰)为了深入推进食安冠县“放心工程”,冠县食品药品监督管理局以保障食品安全为目标,以巩固创文成果为契机,决定11月底前将工业路(振兴路——团结路段)建设成“食品安全严管街”,打造高标准、严规范、零容忍的食品药品安全监管模式,规范餐饮服务食品安全经营行为和食品流通市场。
食品安全严管街的建设,严格落实许可证持有率、健康证持有率、培训合格率、索证索票率四个百分之百标准;餐饮服务单位必须达到清洁厨房、原料公示、餐具消毒;餐饮单位全部实现明厨亮灶,实现对餐饮服务单位的操作间、凉菜间、洗消间等关键部位和重点环节的实时监控;规范餐饮服务食品安全经营行为,食品流通单位严格执行环境卫生、分类储存、索证索票齐全。
截止目前,工业路食品安全严管街餐饮服务单位共45家,现已整改落实到位33家,正在整改中12家,整改落实到位的餐饮服务单位均已达到明厨亮灶、证票齐全、洁衣上岗。餐饮服务单位共25家,现在整改落实到位20家,正在整改中5家,整改落实到位的食品流通单位均已到环境卫生、分类储存、证票齐全。整改中的餐饮服务单位和餐饮服务单位也将在11月底整改到位。
食品安全严管街的创建,在创新内容、创新手段、创新机制上亮点突出、精彩纷呈,切实发挥了食品安全示范的典型引领及带动辐射作用,为全县推广打下坚实基础。
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