聊城：婚宴不再讲排场 办事从简成风尚

“今年春节后，村里有一家娶媳妇的，连亲戚在内，一共坐了没10桌。”23日上午，阳谷县闫楼镇陈堂村村支书李瑞红接受聊城晚报记者采访时说，这在以前，是不可想象的。

结婚是人生中的大事，古往今来，形成了很多规矩，其中，婚宴更是重要环节。在很多人的概念里，结婚吃席都是天经地义的。

在很多人看来，吃席吃的就是排场，吃的就是面子。所以酒菜尽量丰盛，人要多多益善。由此而出现大操大办、铺张浪费甚至酗酒闹事等情况也就不奇怪了。

在聊城，之前这样的情况同样存在，婚宴动辄几十、上百桌，宴会结束，鸡鱼整只未动就被倒掉的情况也不是没有过。

不过，随着反“四风”以及移风易俗倡导文明新风活动的陆续展开，这些情况大为改观。因为在移风易俗方面表现突出，聊城的一些做法，还得到了中央级媒体关注。一些先进个人还获得了全国性表彰。

婚宴一度是浪费重灾区

“高额的酒席费还有大肆铺张浪费，真是让人痛心，虽说大摆宴席，礼金收了不少，但自己也花了不少。尤其是菜，都剩下了，真是得不偿失。所以说，豪华婚礼讲的是排场、面子，可浪费的是人力、财力、物力，更无辜的是粮食啊!”21日下午，谈到一些婚宴的铺张浪费问题，在冠县一单位上班的郑芳馨说。

她所说的一些铺张浪费现象，聊城城区一酒店负责人王先生理解得更深刻一些。“菜量小，都吃光了，客户会觉得没面子。”王先生说，因为婚宴上来的人会比较多。所以即便婚礼酒席的菜品再丰盛，如果菜品和味道不错，造成光盘了，客户也会对酒店有意见。因此，以往很多酒店的婚宴菜量都会大一些。

在农村，情况也好不到哪里去。“以前，村民办婚礼，烟酒得要高档的，吃喝不能限制太狠，要不人家会笑话。几天酒席下来，基本上吃一半浪费一半。”阳谷闫楼镇陈堂村村支书李瑞红说。

22日上午，聊城市礼仪庆典行业协会会长王福存说，一直以来，婚宴都是“舌尖上的浪费”重灾区。婚礼结束，亲朋退场之后，餐桌上整鸡被倒掉的情况常有。尤其是在山东的西部地区，婚宴一直以来讲究“双鸡双鱼”等“大件”，之所以会有这样的习俗，一方面是要讨个吉利，另一方面是因为以前的人们都处于温饱线上，就指望着吃席来添点油水。有这些“大件”，能确保客人们都能吃饱。而现在情况不一样了，人们天天大鱼大肉，营养充足，在坐席时就不稀罕这些“大件”了，因此在一定程度上造成了浪费。

在王福存看来，如今造成婚宴浪费的原因还在于婚宴菜品本身质量不是很高。“聊城城区，一桌婚宴的价格一般在400元至600元，800元以上的就比较少了。与其他地市相比，价格确实不高。但也由此形成了一种恶性循环，因为价不高，菜品质量就上不去，翻来覆去就那些老样子，人们吃腻了，自然会出现浪费的情况。”

与餐桌浪费的情况相比，如今婚宴规模的控制，比之前要好很多。酒店负责人王先生说，之前，聊城城区婚宴规模一般在二三十桌，摆四五十桌的也有。近年来，在各项规定的严格要求下，婚宴规模大大缩减。

这个村村民不坐席 拿包糖就走

有人依然在铺张浪费，有人则早就开始向婚宴上的浪费宣战了。

2014年2月6日的《人民日报》，头版组合头条刊发了一则这样的消息——《山东高唐：村里招待费取消了》，讲的是高唐县尹集镇王庄村取消招待费，“请支”不摆酒等文明新风。从2013年年底开始，村支书李保平就隔三差五地通过村里的大喇叭向村民传递这样一个消息：新一年要破除“请支”旧俗，村民有红白事，不必摆酒请红白理事会成员，一壶清茶足矣。而从1996年开始，这个村子就开始进行改革实践：村民办喜事，村里的其他村民只随礼不坐席，拿包喜糖就走。

之所以做出这一改变，源于多重因素。李保平说，在此之前，不少本村村民在酒宴上醉酒闹事，影响极坏。再加上村民之间随的份子不多却往往大吃大喝，给办酒席的村民造成极大负担。

李保平说，谁家都会有事，与其让这股浪费之风横行，还不如彻底改变，给全村村民都减轻压力。在这一风气出现之前，村民办喜事，往往要摆三十多桌酒席。如今，140多户人家的村庄，每次的酒席至少能减少10桌。

21日上午，李保平说，这些年来，因为这些新风气，村子里铺张浪费的情况少了，村民们都觉得这一风气确实“很实惠”，因为大家不用攀比了，有什么事情，红白理事会统一安排，各个方面都很省心。

这个村三天宴席变成了一顿饭

与高唐县尹集镇王庄村的情况差不多，在阳谷县闫楼镇陈堂村，移风易俗同样已经坚持了多年。

2007年，李瑞红当选村支书后，第一件事就是积极推动移风易俗工作。起初，村民们认为婚丧嫁娶是人生大事，大操大办才有面子。

2008年，李瑞红牵头成立陈堂村红白理事会，制定《红白理事会章程》，不论丧事喜事，一切从简，三天宴席变成一顿饭，烟酒饭菜都有了最高标准，不许越线。

理事会号召年轻人要新事新办，制定出“五不、一帮、一试行”村规制度。

其中，“一帮”是指一家有事众人帮忙。所以，村里有喜事，村民去帮忙，但不坐席。“作为乡邻，可以去随礼，但不喝喜酒。”李瑞红说，坐席的只有亲戚。今年年后村里有一家结婚的，亲戚一共坐了没10桌。

以前结婚，男方要摆三天的席。移风易俗后，村里把三天宴席变成了一顿饭。婚宴花费从之前的上万元变成了现在的三四千元。

李瑞红说，现在喜宴上最大的变化是喝酒的少了，即便是农村喜宴，酒水也大多换成了饮料。

现在，喜宴上的剩菜基本没有，不像以前那么浪费了。“盘少，量大，实惠。”李瑞红说，“现在村里婚丧嫁娶，再也不用撑面子大摆酒席了，只要跟红白理事会说一声，就有人按统一标准给操办。”

在李瑞红家庭的带动下，如今的陈堂村，婚丧嫁娶一律从简已经成为一种新风尚，而李瑞红一家，也因为在推动移风易俗方面的积极努力，于今年5月当选全国“最美家庭”。

移风易俗成为文明生活新常态

婚宴的规模得到控制，婚宴浪费的情况开始变少，这些可喜的变化，很多人都看在眼里。

聊城城区一酒店负责人王先生表示，婚宴的浪费，在提倡移风易俗、勤俭节约，反对铺张浪费的今天是不应该的。不过，中国人讲面子、讲排场，很多铺张浪费的情况其实都是身不由己。要改变这种情况，人们要先改变思想观念。

“婚宴大操大办，这种风气很不好，也与我们很多的传统文化理念相悖。”王福存说，现在老百姓在婚丧嫁娶上面临的压力太大了，而其中很大一部分饭菜被浪费掉实属不该。

事实上，如今在聊城，越来越多的地方在婚丧嫁娶移风易俗的观念转变上有所动作。

“我们街道5月份的时候出台了移风易俗实施办法，成立了领导小组。36个村全部健全了红白理事会，不定期在村子里广播移风易俗的宣传文案，结合党员干部包村联户活动，进行移风易俗宣传。”21日，高唐县汇鑫街道工作人员武莹说。

(记者 赵宗锋 刘敏 )

[责任编辑：张润泽、李春晓]

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