70秒｜记忆中的老味道！看聊城大姐纯手工制作的汤圆出锅啦

齐鲁网·闪电新闻2月25日讯 元宵节降至，超市里的汤圆多种多样，任顾客挑选。可有的市民却喜欢自己动手做汤圆，您知道香甜软糯的手工汤圆是怎么做出来的吗？

近日，闪电新闻记者来到聊城市民高玉家里，她正在制作汤圆，小小的制作台上摆放着各种原料。高玉把揉好的糯米团揪成一个一个重量相等的小剂子，用来制作汤圆的外皮，随后，她从冰箱拿出提前做好的黑芝麻馅料，接下来就是捏汤圆了。

只见高玉拿起一个剂子，用手按压几下，把剂子按成饺子皮的形状，然后把黑芝麻馅料放入皮里，收好口，双手反复揉搓几下， 表面再裹上一层糯米粉，一个圆鼓鼓的汤圆就做好了。今年，高玉还别出心裁，自创了彩色汤圆。“主要是做的蔬菜面的，有紫薯、南瓜、菠菜、胡萝卜，再加上白色的，混在一起，好吃又好看！”高玉说。

调馅儿、和面、称重、搓团……经过一系列的工序后，一个个色彩鲜艳、软糯可口的汤圆就做好了，香喷喷的汤圆冒着热气，顿时让人感受到浓浓的元宵节味道。

“因为咱是自己做的，所以花生味儿、黑芝麻味儿会更浓更香，其实，这也是很传统的做法，老一辈的人怎么做，咱也怎么做，也算是一种传承吧。”高玉说，她之所以每年都会手工制作汤圆，还有一个非常重要的原因，就是念念不忘儿时记忆中母亲手工制作汤圆的老味道。

“小的时候过年，我母亲也会自己制作汤圆煮给我们这些孩子吃，那时候的汤圆吃到嘴里，满满的幸福感，让人回味无穷，是妈妈的味道！”高玉说。