53秒｜聊城企业食堂推行“分餐制”，员工“舌尖”安全有保障

齐鲁网·闪电新闻3月19日讯 疫情当前，规范有序分餐，对复工企业具有重要意义。目前，为避免企业人员密集就餐，聊城市各企业已全面推行员工就餐分餐制，进一步减少病毒传播可能性，提高企业疫情防控水平。

3月19日，记者走进冠县冠星集团餐厅，墙上张贴着疫情防控指南、食堂用餐要求，就餐区已被完全闲置。中午11点，工作人员已经将午餐准备好，与以往不同的是，餐厅内一改往日喧嚣，只有几人在有序排队、等待取餐。

“疫情期间，我们实行了错峰打饭，人员之间排队间隔一米。同时，我们还提高了饭菜质量，确保员工身体健康。”该企业工会餐厅管理员赵慧敏告诉记者。

自复工复产以来，该企业严格实行分餐制，员工就餐采用“专人领取、统一配送、独立用餐”的方法，员工就餐不需要去食堂，而是由专门的人员每天将餐食送到各车间，员工有序领取，分散就餐。

据了解，该企业每天就餐人员达到2000余人，为了保障用餐安全，企业还延长了供餐时间，员工可以按车间、分时段有序取餐。截至目前，冠县145家规模以上企业已全部实行员工分散就餐。

目前，在聊城东阿，大型餐饮企业尚未恢复营业，小型餐厅可网上订餐，而企业单位的餐厅也全部实行了分餐制。

东阿阿胶股份有限公司的乐活餐厅每天有350多名职工就餐。在分餐政策实施后，餐厅实行了就餐登记制度，就餐职工先进行体温测量及登记，登记后要进行手部消毒。同时，餐厅还专门研究推出适合分餐、打包的菜品。职工实行错时就餐，公筷公勺，每人使用单独餐盘。食堂内布局也进行了重新规划，保证就餐安全距离。

聊城各企业分餐制的实行，有效解决了用餐人员聚集、飞沫传播的问题，保障了员工“舌尖”上的安全，为复工复产提供了“能量保障”。

闪电新闻记者 左新新  冠县台 苏玲 冯俊振 申慧杰 东阿台 刘伟民 张广学 聊城报道

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