聊城城区网络订餐净网行动启动 托管机构亦成监管重点

5月16日，记者从东昌府区食药监局了解到，城区为期9个月的网络订餐“净网”行动已经开始;同时，开展密切监管“小饭桌”背后的“小厨房”。

细心的市民会发现，街头戴头盔、穿统一工装的外卖小哥时常从你身旁疾驰而过，这些大都是送网络订餐的，网络订餐早已被市民所接纳。不过，1月1日起施行的《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》明确，网络餐饮服务第三方平台提供者应当设置专门的食品安全管理机构，配备专职食品安全管理人员，每年对食品安全管理人员进行培训和考核。培训和考核记录保存期限不得少于两年。经考核不具备食品安全管理能力的，不得上岗。餐人员应当保持个人卫生，使用安全、无害的配送容器，保持容器清洁，并定期进行清洗消毒。送餐人员应当核对配送食品，保证配送过程食品不受污染。

东昌府区食品药品监督管理局启动的为期9个月的网络订餐“净网”行动旨在严格落实网络餐饮服务第三方平台及其分支机构和入网餐饮服务提供者主体责任，实现线上线下同标同质，保障市民饮食安全。行动分三个阶段：摸底排查与自查自纠、集中整顿、总结提升三个阶段。期间进行平台自查、县级局备案及监督检查、市食药监局重点检查。

在监管网络订餐的同时，覆盖主城区的697家校外托管机构“小饭桌”也成了监管重点，在监管“小饭桌”背后的“小厨房”时，从原料的采购、储存、加工留样及台账、基础卫生设施到餐饮具消毒等各项经营行为都将纳入监管，要求对原材料的储存做好分类，食品留样保存48小时以上;注意保持从业人员个人卫生以及做好各项使用记录。

对“小饭桌”的食品安全情况开展动态等级评定，达到三星及以上的为合格学生“小饭桌”并在各中小学显著位置公示。家长们可关注星级评定情况，掌握校外托管机构“小饭桌”的食品安全状况，为孩子选择合格的小饭桌。(记者 陈金路 通讯员 田永振 姜明明)

[责任编辑：杨凡、王慧]

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